ดื่มนม ดับกลิ่น กระเทียม ได้นะ!

ชาติ ไหนที่เครื่องเทศมากๆ จะขึ้นชื่อว่ามีกลิ่นตัวแรงตามไปด้วย และกระเทียม เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง กินแล้วมีกลิ่นติดปาก ติดตัว ทิ้งไว้ข้ามวันกลิ่นยังอยู่ในลมหายใจซึ่งการบ้วนปาก แปรงฟัน อมลูกอม เคี้ยวหมากฝรั่งไม่สามารถช่วยกำจัดกลิ่นได้ นักโภชนาการอเมริกันจากมหาวิทยาลัยรัฐโอไฮโอแนะนำว่า ให้ดื่มนมสักแก้ว โดยดื่มไปพร้อมมื้ออาหารให้ผลดีกว่าดื่มหลังมื้ออาหาร สามารถกำจัดกลิ่นกระเทียมได้

กระเทียมมีสารระเหยที่ชื่อ อัลลิล เมธิล ซัลไฟด์ หรือ เอเอ็มเอส ซึ่งเป็นกลิ่นเอกลักษณ์ของกระเทียมที่ฉุนยาวนานและไม่สลายตัวตอนย่อย อาหาร โดยร่างกายจะระบายมันออกมาผ่านทางลมหายใจและเหงื่อ ศ.เชอริล แบร์ริงเกอร์ ผู้ทำวิจัย กล่าวว่า การดื่มนมขนาด 200 ซีซี ช่วยลด เอเอ็มเอสลงได้ร้อยละ 50 โดยนมที่มีไขมันให้ผลดีกว่านมพร่องมันเนย

แม้ว่ากระเทียมจะมี กลิ่นแรงแต่เป็นพืชที่มนุษย์รู้จักนำมาใช้ทำยามานานหลายพันปี เพราะเป็นแหล่งแมกนีเซียม วิตามินบี 6 วิตามินซีและซีลีเนียม ช่วยลดความดันเลือด คอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง

ที่มาจาก : ข่าวสด