มะเขือ เทศแคปซูล บำรุงหัวใจ
เคยสงสัยไหมว่าทำไมชาวเมดิเตอร์เรเนียน ถึงมีสุขภาพดีและอายุยืน มีข้อมูลล่าสุดจากนักวิจัยบอกไว้ว่า นั่นเป็นเพราะพลังจากผักสีส้มที่ชื่อ มะเขือเทศ
เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ชาวอังกฤษได้ฮือฮากับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตัวใหม่ชื่ออาเธอโรนอน ที่สกัดเอาสารไลโคปีนจากมะเขือเทศมาบรรจุในแคปซูล โดยฝีมือคิดค้นของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคมบริดจ์ ว่ากันว่ามะเขือเทศแคปซูลนี้ช่วยป้องกัน โรคหัวใจและเส้นเลือดในสมองแตกได้ เพราะสารประกอบไลโคปีนจะออกฤทธิ์ต้านไขมันร้ายแอลดีแอลไม่ให้ไปพอกตัวสะสม ตามหลอดเลือดหัวใจ เมื่อ หลอดเลือดสะอาดไม่มีคราบไขมันเกาะ จึงไม่มีความเสี่ยงโรคต่างๆเกี่ยวกับหัวใจและสมองนั่นเอง
แม้ตอนนี้แคปซูลมะเขือเทศจะยังข้ามน้ำข้ามทะเลมาไม่ถึงเมืองไทย แต่เราก็ดูแลตัวเองได้ ด้วยการรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำ
อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Health นิตยสาร Health & Cuisine
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น